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注文して納品まで早急な対応ありがとうございました。梱包状況もよく、また機会がありましたらお願いします。。
納期の長い商品でも確実に届けていただくことができました。
とても丁寧な梱包に感謝します。ありがとうございました。
本日、無事に商品が届きました。父の日のプレゼントに間に合ってよかったです。 素早く対応していただきありがとうございました。

発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が
販売を再開しました!

伝説の発酵料理屋「にっぽんのひとさら」で大人気の発酵ドレッシング「菌ドレ生活」が、オンライン限定で再販スタートします。
これまでのドレッシングの常識を覆すコク深さとマイルドな味わいを、ぜひご堪能ください!

発酵がつくる10年後の
もっとキレイな私。

おいしいごはんを食べながら、今より美しく、楽しく、穏やかな心をもった未来の自分になれる、それが「発酵ライフ」。発酵の伝統と知恵を取り入れ、心地よいワクワク感のある「私らしい暮らし」を。

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当協会の講座は、会員登録(無料)をしていただいた方のみご受講可能な限定講座です。
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発酵ライフアドバイザー
オンライン無料体験講座

「発酵ライフアドバイザーはどんなことが学べるの?」「資格を取ったらどんなことができるようになる?」など、気になる発酵ライフアドバイザーのあれこれを直接質問できる無料体験講座です。オンラインにて随時開催中!ご自宅などからお気軽にご参加いただけます。

ミッション

発酵で人生にもっと感動を!

私たちは、発酵を学び、発酵を生活に取り入れることで生まれる「おいしさの感動」「健康になることへの感動」「学びの感動」そして、「仲間や蔵とつながることで生まれる感動」をより多くの方にお届けしたいと思っています。
皆様の人生が発酵でもっと輝くお手伝いをいたします。

実績紹介

コンサルティング

【デパート・ホテル・地方自治体】
発酵メニューのプロデュース、開業サポート、社員研修。

戦略・PR

【食品メーカー・飲食店】
商品やメニューを活用したイベントの企画・PR。

商品・メニュー開発

【道の駅・醸造蔵・神社仏閣】
商品開発・メニュー開発のサポート。

メディア出演・出版

「カンブリア宮殿」「月曜から夜更かし」「あさイチ」「ヒルナンデス」などメディア出演多数。

オススメ講座

北海道、東京、静岡、愛知、広島、沖縄の全国で開催されている人気の講座です。

サポーター 着圧 ソックス ムクナイト ふくらはぎカカト付きサポーター ブラック M 2枚入り(コジット)足首 脚 むくみ 医療
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2022年9月10日(土)10:00~12:00
東京本部池尻大橋校

★NEW★【魚と発酵】イカをさばいて塩辛を作ろう

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2022年7月20日(水)10:00~12:00
中国支部広島校

★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

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★NEW★今が旬!広島産小イワシでアンチョビ&魚醤作り

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2022年8月24日(水)11:30~13:30
北海道支部札幌校

★NEW★発酵食入門講座 ~身近な発酵食を取り入れて健康生活~Vol.3

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★NEW★天然のクエン酸入り♪黒麹菌で作る黒甘酒と醤油麹

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2022年7月30日(土) 10:00~12:00
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2022年7月13日(水) 10:00~12:00
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★NEW★【全国発酵縦断講座】あなたの知らない塩の世界

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2022年7月13日(水)10:00~12:00
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単発講座

認定校で学べる通学講座

季節に合った発酵食作りを実習と座学を通して極めていきます。発酵の仕組みや成功のポイントをしっかり学ぶことで、初めてでも失敗せず、同じ失敗を繰り返すこともなくなります。実際にご家庭で再現できる試食もあり、美味しく食べて、楽しく学べます。

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自宅で学べるオンライン講座

- 生放送LIVE講座 -

材料が郵送されてくるオンライン料理教室や、オンライン蔵見学など、自宅にいながら講師にも直接質問ができる講座です。

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【アドバイザーPRO限定】認定講師レベルアップ講座

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いつでも、ご自身の好きなタイミングで学べるアーカイブ講座。酵母のおこし方やパン作り、映える盛り付けレッスンなど、何度でも繰り返し学べる講座です。

★NEW★アーカイブ【あさイチ出演記念】美味しい「魚」しゃぶしゃぶの発酵ダレ講座

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1個 キズを早くキレイに治します 靴ずれ用 医薬品 2層構造で角がないオーバル型 エンド シャワーやお風呂でもはがれにくい 目立ちにくい肌色半透明 治癒タイプ絆創膏 完全防水素材 ※商品の発送時点で 介護 キズパワーパッド キズを早くきれいに治す 両手で1分程度温めてから貼るとはがれにくくなります きれいに治ります 絆創膏 BAND-AID ご注文を確定 靴ずれの痛みをやわらげ ジョンソン 0-668-04 ジョンソン傷 R 独自形状 便器ホルダー 貯尿便尿器掛台用 滲出液 220円 バンドエイド 傷を治す キズ跡が残る原因になりやすいカサブタをつくらないので ばんそうこう する際に再度ご確認ください 早くキズが治ります ※ご注文の確定タイミングにより 皮膚の回復に適した環境を整える体液 綿棒 使用期限まで残り360日以上の商品をお届けします キズの痛みが和らぎます 6枚入 を保つので 靴との摩擦が多い靴ずれ箇所は 痛みを和らげる 痛みの原因となる炎症や 貼る前に あかぎれ キズパワーパッドは 貼り方のコツ 救急衛生 乾燥によって起こる神経への刺激をおさえるので 在庫が確保できない場合がございます 貼るだけで自然治癒力を高める治癒絆創膏 ヘルスケア
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資格講座

東京農業大学醸造学科の教授に直接指導を仰ぎ、誰もがすぐに理解できるオリジナルテキストを開発。発酵の仕組みを深く理解しながらも、最終的には“日々の生活の中でどうやって発酵食を使ったらいいのか?”を~学ぶ世界で唯一のカリキュラムです。理論を学ぶと発酵料理への疑問や不安が無くなり、毎日の料理に自信が持てるようになります。

【1DAY資格】発酵ライフアンバサダー

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発酵ライフアドバイザー養成講座では、発酵ってなに?発酵食品はどうして体に良いの?塩麹にお肉を漬けるとなぜやわらかくなるの?などの素朴な疑問から発酵のメカニズムや酵素の働きまで、発酵に関する様々な正しい知識が身につきます。

【上級】発酵ライフアドバイザーPRO.

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発酵ライフアドバイザー養成講座では学びきれなかった細かな発酵調理のコツを発酵理論に基づき解説します。
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発酵ライフアドバイザー・PRO.限定講座

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資格を活かして活躍したい方向けのステップアップ講座です。講師養成講座や、その後のレベルアップ講座、講座プランナー養成講座、お店を運営するためのアドバイスなど、ご活躍に合わせた限定講座です。

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